Produttori
Le mani dietro i sapori del Monte Poro
Salumifici artigianali e aziende di famiglia che custodiscono la ricetta della vera 'nduja di Spilinga, e i caseifici che portano in tavola il Pecorino del Monte Poro DOP.
'Nduja di Spilinga
I salumifici della 'nduja
Aziende di famiglia e salumifici artigianali del borgo, dove la 'nduja si fa come si è sempre fatta.
L'artigiano della 'Nduja
Guidata da Luigi Caccamo, ha scelto di dedicarsi a un solo, grande prodotto: la 'nduja.
Visita il produttore'Nduja e Salumi Bellantone
Nel cuore di Spilinga dal 1999, tra i nomi di riferimento della 'nduja e dei salumi tradizionali.
Visita il produttoreA 'Nduja Miceli
La famiglia Miceli, guidata da Agostino, custodisce la tradizione con una gestione familiare.
Visita il produttoreRachele
Salumificio artigianale spilingese: da decenni specializzato nella 'nduja di Spilinga.
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San Donato
Dei Fratelli Pugliese: 'nduja di Spilinga e salumi tipici calabresi a base di peperoncino.
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'Nduja Monte Poro
Salumificio Monteporo dei fratelli Pugliese, dal 1999 sul versante nord del Monte Poro.
Visita il produttoreLivasì
Azienda del territorio dedicata alla 'nduja e ai salumi tipici di Spilinga.
Visita il produttoreFiamingo Maurizio
Nel solco della tradizione norcina di famiglia, tra i produttori storici del borgo.
Visita il produttore'Nduja Pontoriero
Produzione artigianale di 'nduja e salumi tipici nel borgo di Spilinga.
Visita il produttoreCooperativa Agricola la Spilingese
Tra le prime realtà del borgo: dagli anni '90 produce 'nduja secondo la ricetta tradizionale, sull'altopiano del Monte Poro.
Visita il produttoreTauli
Produttore locale di 'nduja e salumi tipici della tradizione di Spilinga.
Visita il produttoreTripizzi
Storico marchio della 'nduja di Spilinga, oggi con una nuova denominazione.
Visita il produttorePecorino del Monte Poro DOP
I caseifici del Pecorino
Allevatori e caseifici soci del Consorzio di tutela del Pecorino del Monte Poro, sull'altopiano che sovrasta Spilinga e la Costa degli Dei.
Tommaso Pugliese
Caseificio di Spilinga, socio del Consorzio di tutela del Pecorino del Monte Poro DOP.
Scheda in arrivoArena Giuseppina
Allevamento e caseificio in località Monte Poro, nel territorio di Spilinga.
Scheda in arrivoZungri Paolino
Caseificio a Caroniti di Joppolo, sul versante occidentale del Monte Poro.
Visita il produttoreBorgo dei Vinci
Caseificio Mediolat, in contrada Lacquari a Sant'Onofrio, nell'area della DOP.
Visita il produttoreArena Pasquale
Allevamento e caseificio in contrada Croce di Pietra, a Rombiolo.
Scheda in arrivoCrudo Gabriele
Allevamento e caseificio a Rombiolo, sull'altopiano del Monte Poro.
Scheda in arrivoMazzitelli Domenico
Allevamento e caseificio in località Caridà, a Zaccanopoli.
Visita il produttorePochiero Rosario
Allevamento e caseificio in contrada Piana, a San Calogero.
Scheda in arrivo